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云南特色小吃培训中心

哪里有炸鸡学

来源:云南特色小吃培训中心发布时间:2017/11/10 16:41:12

酥脆鳞片炸鸡介绍炸鸡类产品是深受大众喜爱的西式产品,尤其以香辣酥脆的炸鸡翅最受欢迎。湘味轩餐饮公司的炸鸡类产品,肉质多汁细嫩,

风味浓郁,外观色泽金黄,鳞片饱满整齐,口感舒爽香脆,是湘味轩餐饮公司的金牌产品系列。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。


品类炸鸡翅,炸鸡腿,炸鸡柳

培训内容

项目酥脆鳞片炸鸡课程安排理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、设备配备等。2.项目技术详细讲解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。


培训内容

酥脆鳞片炸鸡产品的定价标准。

示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

酥脆鳞片炸鸡店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。培训目标完全掌握酥脆鳞片炸鸡产品的配方,工艺技巧,了解酥脆鳞片炸鸡类产品的店面经营特点。

酥脆鳞片炸鸡的系统讲解,理论基础。


酥脆鳞片炸鸡的加工工艺,鸡肉调味腌制的技巧,保存的技巧,裹粉的手法及技巧,鳞片美观的诀窍,油炸过程的注意事项等。

 酥脆鳞片炸鸡的成品标准。


酥脆鳞片炸鸡的原料选购标准。